Agro Del Kiwi

L’Aceto di Kiwi è il risultato del sapiente connubio tra tradizione e innovazione alla base della filosofia aziendale, che ha permesso di trasformare un frutto tipico del territorio Agropontino Prodotto nel Lazio dall’azienda agricola Oltre il Kiwi e commercializzato dall’azienda L’Agro del Kiwi, entrambe di proprietà della famiglia Ferrari, l’Aceto di Kiwi è un ingrediente alimentare innovativo nella ristorazione moderna, ottenuto dalla fermentazione naturale di frutti Kiwi Hayward coltivati in azienda o provenienti da aziende locali opportunamente selezionate. Non un “semplice condimento” ma una “specialty”, un ingrediente altamente versatile e prezioso che stimola la creatività degli chef per la preparazione di ricette gourmet creando una sorta di alchimia culinaria nel bilanciare ed esaltare i sapori di un piatto.