Smartfoody

SVILUPPO E PROTOTIPAZIONE DI SMARTFOODS, SMARTBEVARAGE. – SVILUPPO DI TECNICHE AVANZATE PER L’ESTRAZIONE/FRAZIONAMENTO DI FITOCOMPLESSI, ISOLAMENTO DEI PRINCIPI ATTIVI ANCHE ATTRAVERSO LA VALORIZZAZIONE DEGLI SCARTI INDUSTRIALI – PROGETTAZIONE, CREAZIONE E/O GESTIONE DI LABORATORI PER LA CERTIFICAZIONE ED AUTENTICAZIONE DELLE PRODUZIONI ALIMENTARI TRADIZIONALI ED INNOVATIVE, AL FINE ANCHE DI GARANTIRE LA SICUREZZA DELLE MATRICI IMPIEGATE E DELL’AMBIENTE DI PROVENIENZA – STUDIO DI ETICHETTE FRIENDLY FINALIZZATO ALLA VALORIZZAZIONE DEGLI ASPETTI DELLA QUALITA’ NUTRIZIONALE E DELLE CARATTERISTICHE FUNZIONALI DEI PRODOTTI ALIMENTARI NONCHE’ CORRELATI ASPETTI DELLA NUTRAGENOMICA DEGLI ALIMENTI DEL MODELLO ALIMENTARE MEDITERRANEO NONCHE’ DEGLI SMARTFOODS/BEVERAGES SVILUPPATI VALORIZZAZIONE ANCHE ECONOMICA DEI RISULTATI DEL SISTEMA DELLA RICERCA PUBBLICA E PRIVATA, FINALIZZATI AD ACQUISIRE NUOVE CONOSCENZE, METTERE A PUNTO NUOVI PRODOTTI, PROCESSI O SERVIZI O SUPPORTARE IL MIGLIORAMENTO E L’OTTIMIZZAZIONE DEI PRODOTTI, PROCESSI O SERVIZI GIA’ ESISTENTI – VALORIZZAZIONE E DIFFUSIONE DEL KNOW-HOW E/O DELLE CONOSCENZE TECNICHE, SCIENTIFICHE E TECNOLOGICHE