Greenheart

La GREENHEART ha come obiettivo strategico e fondamentale l’applicazione di sistemi sensoriali innovativi, interconnessi e distribuiti per una più puntuale capacità di analisi e caratterizzazione di un prodotto tipico e prezioso dell’agroalimentare, come lo zafferano, nonché delle componenti più significative legate agli aspetti della qualità e della sicurezza.
Progettazione, sviluppo e applicazione di sistemi sensoriali innovativi, interconnessi e distribuiti per una più puntuale capacità di analisi, controllo e caratterizzazione di prodotti tipici dell’agroalimentare, come lo zafferano, nonché delle componenti più significative legate agli aspetti della qualità e della sicurezza.
Progettazione e caratterizzazione di un sistema ottico-colorimetro basato sull’analisi dei dati provenienti da telecamere integrate sul terreno o su droni per consentire di prevedere l’insorgenza di alcune malattie delle piante o individuare in anticipo i parassiti che potrebbero attaccare le coltivazioni.
Implementazione di sistemi innovativi di tracciabilità e della sicurezza della filiera dove, attraverso l’uso di sistemi olfattivi artificiali, nasi elettronici, durante ogni passaggio, dal campo al confezionamento, è possibile raccogliere dati utili a mantenere sotto controllo ogni step del processo di produzione.
Progettazione e realizzazione di una innovativa strumentazione UV-VIS portatile ed a basso costo in grado di discriminare possibili contraffazioni alimentari dello zafferano presenti sul mercato anche secondo i metodi di prova specificati nella ISO 3632-2.
Sviluppo di micro-sensori, modificati ed innovativi per il settore agricolo, capaci di rilevare eventuali processi di alterazione che interessano il bulbo dello zafferano durante le fasi di trasporto.