L’area competitiva di riferimento di Mangia Locale è ampia e si riferisce a tutte le esperienze di acquisto di prodotti agroalimentari online. Ma occorre distinguere tra i competitor diretti dell’enogastronomia online, come le reti di aziende agricole (es. Campagna Amica, Alvearechedicesi) e i competitor alternativi, ovvero la GDO che propone la spesa online (es. Cortilia, Eataly, Esselunga, Easycoop). Mentre i primi offrono prodotti tipici locali a KM 0, puntando sulla sostenibilità e sulla qualità, i secondi si focalizzano su un’ampia gamma di prodotti anche non alimentari.
Dall’analisi dei competitor sono emersi quattro parametri ritenuti rilevanti: la consegna a domicilio, l’ampiezza della scelta, la filiera corta e la sostenibilità.
La consegna a domicilio viene proposta dalla GDO, mentre le reti di aziende agricole come Campagna Amica e Alvearechedicesi, nonostante abbiano siti internet dove ricercare i prodotti, normalmente rimandano il ritiro nei mercati rionali o nei punti di raccolta scelti dal consumatore su una lista proposta. Mangia Locale invece garantisce sia la consegna a domicilio da parte delle aziende agricole prossime all’indirizzo dell’acquirente, sia la spedizione tramite vettore da parte delle aziende più lontane.
Per quanto riguarda l’ampiezza della scelta, del numero di prodotti offerti e fasce di prezzo, secondo gli obiettivi di crescita, Mangia Locale prevede di raggiungere nel terzo anno 10.000 aziende agricole e 100.000 prodotti agricoli in vendita, diventando il sito di riferimento per la spesa di prodotti tipici locali. Una tale varietà di scelta non è raggiungibile da nessun competitor. Quanto alla filiera corta, a differenza dei competitor, Mangia Locale garantisce un rapporto diretto con il produttore primario; aziende come Cortilia, Eataly e simili vendono direttamente i prodotti che consegnano e non danno al consumatore la possibilità di conoscere il produttore. La riduzione degli intermediari, in ottica di filiera corta, consente al consumatore di essere consapevole circa la provenienza del cibo che mangia, della freschezza e qualità dei prodotti che porta in tavola. Inoltre, la filiera corta consente di evitare gli intermediari e di conseguenza il rincaro sul prezzo dei prodotti. In ottica win-win, il consumatore pagherà un prezzo giusto per i prodotti e all’azienda agricola sarà riconosciuta la giusta remunerazione per il lavoro svolto. Infine la sostenibilità: a differenza della GDO e delle reti di aziende agricole, Mangia Locale applica in pieno il concetto di prossimità. I consumatori possono scegliere le aziende più vicine a loro; la centralizzazione degli ordini da parte delle aziende agricole consente un’organizzazione efficiente della consegna. In quest’ottica si abbattono sia i costi legati al trasporto, favorendo una riduzione di CO2, sia i costi di imballaggio, favorendo l’ecosostenibilità.
Il settore della GDO in Italia è meno concentrato rispetto agli altri Paesi europei: la quota di mercato dei primi cinque operatori è del 57,6%. L’e-commerce della GDO però in Italia resta ancora contenuto: nonostante il boom registrato nel 2020 con una crescita del 50%, la quota di fatturato realizzato sul canale online non supera il 3% contro l’8% mondiale (Area studi Mediobanca, 2022). In termini di dimensioni, naturalmente le aziende della GDO sono le prime, ma non le riteniamo concorrenti dirette nell’ambito dell’enogastronomia e dell’agroalimentare. Per quanto riguarda le reti di aziende agricole (possibili concorrenti diretti pur in assenza del servizio di consegna a domicilio) sicuramente le dimensioni del Consorzio Produttori Di Campagna Amica Società Cooperativa S.p.a sono le maggiori in termini di agricoltori aderenti e di fatturato (€ 692.552 nel 2020).
