Mdi

L’idea imprenditoriale nasce dal desiderio dei proponenti di offrire ai consumatori la possibilità di acquistare prodotti alimentari caratterizzati da una completa informazione salutistica degli stessi. Il progetto proposto è un ambizioso sistema di commerce basato su un innovativo indice di informazione salutistica dei prodotti alimentari denominato MDI – Mediterranean Diet Index – atto ad esaltare, divulgare e valorizzare le qualità nutrizionali dei principali prodotti che compongono la Piramide Alimentare e che sono alla base della Dieta Mediterranea. L’indice terrà conto prima di tutto dei valori nutrizionali degli alimenti e dei macro/micro nutrienti, della provenienza della materia prima, dei processi produttivi utilizzati per la realizzazione, dei conservanti e coloranti contenuti ed infine dell’impatto ambientale del processo produttivo. Questi dati saranno opportunamente pesati e mediati in modo da ottenere un valore di MDI da attribuire ad ogni singolo alimento. Pertanto il consumatore avrà tutte le informazioni per scegliere in maniera consapevole l’acquisto dei prodotti, cosa che adesso non succede perché nell’etichetta le informazioni che troviamo sono volutamente incomplete e poco chiare. In definitiva lo scopo dell’indice è di consigliare/invogliare il consumatore verso un acquisto più attento alla qualità e genuinità degli alimenti. L’acquisto potrà essere effettuato attraverso una piattaforma di commerce che ingloba sia il classico ecommerce e sia una serie di azioni di promozione innovative. Inoltre per fidelizzare il cliente all’acquisto successivo ci avvarremo della collaborazione di un nutrizionista che darà consigli utili nella scelta dei prodotti in linea con le loro esigenze e della collaborazione di chef che daranno informazioni in merito alla preparazione e all’abbinamento degli alimenti scelti. Il Mediterranean Diet Index tiene conto di parametri che caratterizzano la salubrità e genuinità dei prodotti proposti, oltre ai macronutrienti (proteine, grassi…) tiene conto dei micronutrienti, acidi grassi insaturi, i polifenoli, le vitamine, assenza conservanti e coloranti artificiali, contenuto di sale, paese di origine, filiera corta, impatto ambientale.