Il progetto di innovazione ha come obiettivo la costruzione di un prototipo funzionale di un sistema rotazionale per il lavaggio di bicchieri e stoviglie. Il sistema dovrà essere integrabile con elementi di arredo per il lavaggio stoviglie standard, per luoghi di ristoro pubblico (bar, ristoranti, etc.). Il progetto prevedrà inoltre lo studio e il monitoraggio del prototipo realizzato, al fine di confermare scientificamente il minor impatto ambientale rispetto alle soluzioni attualmente a mercato, sia in termini di consumi di acqua e detergente che di energia per la produzione di acqua calda, anche grazie all’utilizzo di un riscaldatore elettrico istantaneo.
Il sistema di lavaggio è costituito da elementi rotanti su cui sono disposti degli ugelli spruzzatori sistemati in modo da consentire l’erogazione costante di acqua o altro fluido (aria calda/fredda, acqua arricchita da detergenti, vapore ..) inviati ad alta o bassa pressione.
Gli ugelli sono alimentati attraverso pompe ausiliarie ad alta o bassa pressione e ricevono il fluido attraverso un sistema di alimentazione che consente la rotazione del cestello.
La soluzione si differenzia dai sistemi di lavaggio attualmente in commercio applicati agli elettrodomestici che prevedono, invece, degli ugelli sistemati su aste disposte al di sotto o al di sopra degli oggetti da lavare. Le aste girando attorno ad un asse verticale descrivono un piano orizzontale
gli oggetti sottoposti a lavaggio sono così investiti dall’acqua arricchita da detergenti solo sulla parte superiore ed inferiore a discapito di un lavaggio omogeneo che colpisca anche le zone laterali.
Il sistema sarà inoltre dotato di un apparato per il riscaldamento dell’acqua che potrà essere ad induzione, attraverso tecnologie d’avanguardia, o con utilizzo di scaldatori elettrici istantanei di altra natura (quali microonde, caldaia a gas, ..), riducendo notevolmente l’utilizzo di energia primaria per il lavaggio. Potranno essere comunque sostituite le resistenze elettriche finora generalmente utilizzate per il riscaldamento dell’acqua in elettrodomestici per il lavaggio di stoviglie.
Il progetto di innovazione si focalizza in via prioritaria su di una prima applicazione del sistema al lavabicchieri ma la soluzione potrebbe essere utilizzata anche in settori molto diversi da quello degli elettrodomestici “bianchi” come specificato di seguito.
Grazie alla rotazione delle staffe e degli ugelli che spruzzano acqua e detergente, questi ultimi sistemati in modo tale da garantire una completa irrorazione delle stoviglie e al contempo il movimento rotazionale alla struttura, la nuova soluzione consentirà di irrorare le stoviglie in modo costante e a forte pressione
le stoviglie verranno investite dall’acqua in tutte le parti e, grazie alla forte pressione con cui fuoriescono acqua e detergenti, si otterrà una amplificazione del fattore meccanico del lavaggio. Da ciò ne consegue un migliore passaggio di acqua e detergente con diminuzione notevole dei tempi di lavaggio e soprattutto dei tempi di risciacquo, quindi lavaggi più brevi rispetto agli attuali.
Grazie agli elementi rotanti di cui è dotato e alla potenziale alimentazione tramite tecnologie diverse dalla tradizionale resistenza elettrica, il sistema di lavaggio consentirà significative riduzioni di consumi energetici, di acqua, detergenti e tempi di lavaggio.
